آهک ماده ای معدنی و رسوبی و از ترکیبات کلسیم دار موجود در طبیعت است. منشاء شیمیایی داشته و ناخالصی های غالب آن ، ترکیبات اکسید ، هیدروکسید و کربنات است. نوع ناخالصی مشخص کنندهی نوع آهک می باشد. کاربرد های اهک بسیار زیاد و فراوان است و از ساخت و ساز ساختمان ها و راه ها گرفته تا صنایع غذایی و دارویی به شکل گسترده ای مصرف می شود. برای مثال سالیانه میلیون ها تن آهك برای تولید سیمان و بتن استفاده می گردد زیرا سبب افزایش استحکام و چسبندگی ملات شده و نیز از ایجاد شکاف و ترک خوردگی در سطح سیمان پس از خشک شدن جلوگیری به عمل می آورد. در حالت خالص ، فرمول شیمیایی آن به صورت اکسید کلسیم CaO و هیدروکسید کلسیم Ca(OH)2 بوده از دوران باستانن توسط انسان شناخته شد.